问：新鲜百合怎么储存最好？

答：贮藏百合可采用埋藏法，也可采用筐贮藏法。具体做法是在坑或筐底先铺一层约20毫米的沙子，然后按照一层百合一层沙子的顺序进行摆放，顶部用沙子封顶，不让百合暴露在空气中。这样百合在沙子中既能降低呼吸消耗的速度，减少养分损失，又能保持一定的温度与湿度。

百合贮藏期间注意事项

1、预冷：百合在贮藏前，需将百合均匀地铺在地上摊晾，以散发运输过程中积累的热量，使果实的体温降下来。摊晾时，层高一般以两三只果球高为宜，以免中间发热。摊晒的时间不宜过长，以防止鳞片变色。预冷后应及时选果，及早贮藏。

2、选果：贮藏的百合[8u58药材网www.bjjtfy.com.cn]，应选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带根须、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球。操作过程中应轻拿轻放，避免碰伤果球而造成损失。

3、翻动：百合贮藏后，不宜过多翻动，一般隔20天~30天抽查一次。抽查时，只需按进货先后次序，先翻动一小堆，如发现问题就应继续翻动，如没有出现问题就及时用沙覆盖。如沙子过湿，要及时调换。

4、消毒：贮藏用的容器应事先用0.5%的漂白粉水溶液消毒，晒干后使用。所需沙子要筛去杂质并经烈日暴晒、晾干后使用。贮藏室应保持整洁，定期消毒，一般每隔两周用0.3%左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸1次，可以有效地防止病原微生物的滋生。

8u58药材网 / 2019-12-13 15:45:18