山药是我国自有的一种山里的药材类食材，山药的健脾胃的功效是十分好的。自古以来山药就经常参与药类的制作，是药膳中的常客。一直发展到现在，山药的市场销量也还是很好，经常有人用新鲜的山药炖汤喝。

种山药赚钱吗？

山药目前在市场上前景很好，但是山药在时机栽培过程种容易由于肥水管理不当，造成水涝或干旱；由于长期营养供应不上，使得山药严重减产。由于山药是一种深植性植物，故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。山药喜温暖，耐寒。所以在年选择种植山药应当加强山药的种植管理，提升山药的品质。

山药种植效益

种植成本：种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。

种植收益：山药平均亩产达3000公斤，总产达1098吨。山药市场批发价为6元/公斤，除去总成本，亩纯收入可达9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市，亩纯收入可再提高。

山药套管栽培技术

1、种植前的准备

①加工塑料套管。选用内径6～7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成马蹄形。再从塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排打6个孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8年。

②挖沟埋套管。一般山药沟沟宽30～40厘米、深50～60厘米、间距60厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60度的倾斜度排成一排，上端平齐。然后再回填土层10～15厘米，www.bjjtfy.com.cn踏实后填入一半熟土，注意不要踩踏，之后每亩施入充分腐熟的优质有机肥4000千克，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。

③整畦做标记。每2行山药做一个平畦，畦宽1.4～1.5米。做畦前，每亩施入充分腐熟的优质有机肥2000千克，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上作标记，以便播种时查找塑料套管。

2、种薯制备

首先用山药豆制备一次种薯，然后连续3年用山药段作为种薯，可以有效防止山药种薯的退化。使用秋季收获的山药豆，按株距3厘米播种，翌年秋天可收获20～30厘米长的山药块茎，用整个块茎作种薯。

3、科学播种

①选种。用山药段播种的要求其直径在3厘米上截取的上端有芽的部分，长20厘米，重50克左右。播前晒晾，使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。

②催芽。播种前15～20天，取出层积存放的山药段，放在25～28℃的环境中培沙催芽。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

③播种。先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管，然后浇水。水渗完后，将种薯插入管中，露出管口3～5厘米，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸透干土后，用干土把种植沟覆平。

4、种植后的管理

①中耕。中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中耕1～2次[8u58药材网www.bjjtfy.com.cn]，出土后为防止杂草滋生，仍要进行2～3次浅中耕。随着山药逐渐长大，中耕时宜远离山药植株。

②搭架。当山药茎蔓30厘米长时，要搭“人”字架，架高1.5～2米，并且要牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不留作种用的气生茎，气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。

③浇水。当山药茎蔓长1米左右时浇第一次水，此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。水量宜小，不宜大水漫灌。过7～10天浇第二次水，水量可大些。以后浇水以保持土壤见干见湿为宜。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。

④追肥。一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每亩追施尿素10千克。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥30千克。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥20千克。

5、及时收获

10月下旬，地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。

山药的栽后管理

山药的茎叶喜高温干燥的环境，不耐霜冻。块根日平均温度10℃以上开始发芽，发芽的适宜温度为25℃左右。茎叶生长以25℃－28℃为最适，块茎膨大以20℃－24℃最快。山药栽种后经35天才能出苗。

1、搭架引蔓：山药的地上茎细嫩，出苗后应及时支架扶蔓。按山药茎右旋的特性，引蔓盘旋上升，架高1米左右。如主蔓基部侧枝过多，也可适当摘除，以利通气透光。在叶腋间有大量“山药豆”形成时，也可及早摘除一部分，以节省养分。

2、中耕培土：生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟，以便雨季排水。

3、适时化控：多效唑对山药地上部分生长具有明显的抑制作用，并能抑制零余子发生，使山药增产10％以上。喷施多效唑的最佳时期为山药藤蔓满架，现蕾开花初期，每亩用15％多效唑可湿性粉剂60-70克，加水50公斤混合均匀进行喷雾。生长过旺的田块可间隔7-10天喷第二次。

4、合理追肥： 在茎蔓已上半架时追施l次，一般亩追施高浓度复合肥25～35千克。或距植株20～30厘米开沟施腐熟有机肥500～1000千克。施肥后浇水。以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施尿素10kg/亩。生长后期结合防病治虫，根外喷施O．3％的磷酸二氢钾溶液2--3次，以保叶防老。

5、排灌结合：山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1-2次，至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。

种植山药要适应山药的生长特性，顺应山药对环境的要求。借助现代种植科技的发展，不断提高山药的品质。在种植过程中加强山药的种植管理，实现精细化的种植，形成自己的品牌优势，这对增加市场占有率是十分有益的。

8u58药材网 / 2018-01-04 17:07:13