猪苓具有利水渗湿的功效。子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。主治小便不利，水肿胀满，黄疸，泄泻，脚气，淋浊，带下。猪苓该怎样吃，大家肯定也不太了解，笔者就带大家看看猪苓的吃法吧。

猪苓的药用吃法

1、淋浊带下

用本品捣筛，热水调服。如用于热淋，与生地、木通、滑石等同用，如《医宗金鉴》十味导赤汤。本品利湿浊而带下除，尤宜于湿毒带下，如《世补斋不谢方》止带方。

2、湿热黄疸

本品渗利使水湿之邪从小便除，治黄疸湿重于热，与茯苓、白术同用，如《图经本草》猪苓散及《金匮要略》茵陈的功效与作用五苓散。治胎黄，则配以泽泻的功效与作用、茵陈蒿、生地等合用，如《 医宗金鉴》之生地黄的功效与作用汤。

3、慢性病毒性肝炎

临床证见身目黄疽，食减乏重，尿黄而少，口苦口干等，用猪荃配茵陈、白花蛇舌草、蒲公英的功效与作用、茯苓、虎杖、薏米等。或用猪苓多糖注射液每日40毫克肌注，连续20天，3个月为1个疗程。

4、原发性硬化性胆管炎

临床以猪苓配茵陈、茯苓、泽泻、木通、连翘、黄芩、桅子、丹皮、桃仁、木香、川厚朴、板蓝根、鸡内金的功效与作用、白茅根、甘草的功效与作用等水煎服，每日1剂。治疗原发性硬化性胆管炎，有效率达45%。

5、银屑病

猪苓注射液(每毫升相当于猪苓原生药0.5克)，成人2毫升/日2次，5~12岁2毫升/日，每日1次，肌注用药连续2周以上。

6、癌瘤

①肝癌：以猪苓配半边莲，巴豆的功效与作用霜(冲服)，厚朴、枳实、黄芩、生大黄，泽泻、商陆、生黄芪的功效与作用，田基黄等，可清热利湿，攻下逐水，使发热、胀闷缓解，腹水消减，肝肿大软缩，延长生存期。宜于原发性肝癌。

②宫颈癌：用猪苓配茯苓、泽泻、滑石、生地、知母、黄柏、山药的功效与作用、琥珀(吞)、丹皮、金钱草的功效与作用、半枝莲、红枣的功效与作用等。使湿热伤阴、尿频带下、瘀滞出血等症状缓解，癌肿软缩。

③膀胱癌：猪苓配茯苓、泽泻、阿胶的功效与作用(烊化)、滑石、蜀羊泉、龙葵等。能使膀脸刺激症状、胀痛及排尿困难解除，肿瘤逐渐缩小。

④肺癌：用猪苓配茯苓、生地、熟地、紫河车、紫贝齿、泽兰、首乌的功效与作用、龙骨、朱砂、琥珀、甘草、人参的功效与作用、砂仁、当归的功效与作用、白芍的功效与作用、女贞子的功效与作用、丁香、白术、神曲、麦芽、山楂的功效与作用、鸡内金、阿胶(烊兑)、生芦荟、生玳瑁(末)等。

7、治妊娠从脚上至腹肿，小便不利，微渴引饮：猪苓五两，末，以熟水服方寸匕，日三服。(《子母秘录》)

8、治疡疟不分新久：猪苓一两，茯苓五钱，柴胡四钱，半夏三钱，甘草一钱，生姜三片，大枣二枚。水三碗，煎一碗，来发前服，渣再煎，发后服。(《方脉家宝》)

9、治肠胃寒湿，儒泻无度[8u58药材网www.bjjtfy.com.cn]，嗜卧不食：猪苓(去黑皮)半两，肉豆蔻(去壳，炮)二枚，黄柏(去粗皮，炙)一分。上三咤捣罗为未，米饮和丸，如绿豆大，每服十丸，食前熟水下。(《圣济总录》猪苓丸)

10、治子淋：猪苓五两。捣筛，以白汤三台，和方寸匕为一服，渐至二匕，日三夜二，尽，不瘥，宜转下之，服甘遂散。(《小品方》)

11、治年壮气盛，梦遗白浊：半夏一两，猪苓一两。上半夏锉如豆大，猪苓为未。先将半夏炒令黄色，不令焦，地上去火毒半日，取半夏为末，以一半猪苓未调匀和丸，如桐子大，更用余猪苓末拌丸，使干，人不油砂瓶中养之，每服四十丸，空心温酒盐汤下，于申朱间冷洒下。(《济生方》猪苓丸)

12、治呕吐而病在膈上，思水者：猪苓、茯苓、白术各等分。上三味，杵为散，饮服方寸匕，日三服。(《金匮要略》 猪苓散)

猪苓的药膳吃法

1、猪苓粥

组成：猪苓10克、大米100克、白糖少许

制法：将猪苓择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：利水渗湿

适应症：适用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下等。

2、猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克、猪苓30克、冬瓜皮30克、姜5克、盐5克、味精2克

制法：

1、将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。

2、猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。

3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

功效：健脾渗湿、利水消肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸，肝硬化腹水属寒湿者不宜饮用本汤。

猪苓食用禁忌

1、无水湿者忌服猪苓。

2、有湿症而肾虚者忌猪苓。